Lyophilisation

Frysetørring: fjernelse af vand fra en frossen opløsning ved sublimering under vakuum, hvilket efterlader den stabile faste kage eller pulver, som peptider leveres og opbevares i.

Lyophilisation fryser en opløsning og sænker derefter trykket omkring den, så isen sublimerer — overgår direkte fra fast stof til damp — uden at materialet nogensinde smelter. Tilbage er en porøs fast kage eller pulver, hvorfra næsten alt vand er fjernet. For peptider, hvis primære nedbrydningsveje løber gennem vand, er dette forskellen mellem en holdbarhed målt i dage og én målt i år.

Hydrolyse, deamidering og aggregering kræver alle molekylær mobilitet, som et tørt faststof nægter. Et lyophiliseret peptid opbevaret forseglet og koldt nedbryder størrelsesordener langsommere end det samme peptid i opløsning, hvilket er grunden til, at forbindelser leveres tørre og kun rekonstitueres, når det er nødvendigt. Stabilitetsuret starter reelt forfra — og løber meget hurtigere — i det øjeblik, rekonstituering finder sted.

Processen er grundig, men ikke absolut: et par procent tæt bundet restfugt overlever typisk, målbar ved Karl Fischer-titrering, og det tæller med i pulverets bruttovægt. Kagens udseende — intakt, kollapsede eller delvist smeltet — bærer også information, da kollaps kan indikere, at materialet har været udsat for temperaturer eller fugt, det ikke burde have været.

Kun til forskningsformål. Ikke til humant forbrug, diagnose, behandling eller forebyggelse af nogen tilstand. Intet på denne side er medicinsk rådgivning.