Karl Fischer水含量

一种滴定法,用于测量冻干粉末中残留的水分——这是毛重高估瓶中实际肽含量的原因之一。

Karl Fischer滴定是测量固体或液体样品中水含量的标准分析方法。它依赖于按化学计量消耗水的化学反应,因此所用试剂的量直接转化为存在的水量。对于冻干肽,它回答了一个具体问题:粉末质量中有多少是残留水分而非化合物。

冷冻干燥去除了大部分水分,但永远无法全部去除。几个百分点的残留水分是典型情况,这些水分结合得足够紧密,能在冻干过程中存活下来,并且在不同批次间和储存过程中有所变化。这些水分计入了粉末的毛重,但对肽含量没有任何贡献,这是标示质量与肽质量差异的两个长期原因之一——另一个是抗衡离子。

水含量在肽证书上出现的频率低于纯度和特性鉴定,通常是在委托进行更全面表征时才会报告。在报告水含量的情况下,它允许将净肽含量与毛重进行核对;在未报告的情况下,水分比例仍是差异中未测量的部分。

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